Guide de la dernière recette tendance d'Instagram : Chocolate Dream Cake

Il comporte quatre couches de chocolat : gâteau, ganache, coque en chocolat et cacao.

Laissez-moi vous présenter un dessert parfait qui est délicieux et qui rendra toute occasion spéciale pour votre famille et vous. Faire ce dessert serait le geste parfait de votre amour pour votre frère ou sœur. C'est ce qu'on appelle le gâteau Chocolate Dream !

Gâteau de rêve au chocolat

Chocolate Dream Cake est rapidement devenu une sensation du jour au lendemain sur Instagram en raison de sa délicieuse combinaison de riches saveurs de chocolat et de couches veloutées de gâteau, de pudding et plus encore, le tout soigneusement disposé dans une boîte pratique. Chaque couche est savamment conçue pour produire un mélange harmonieux de textures et de goûts qui ravira à coup sûr tous les gourmands.

Recette de gâteau de rêve

Ce gâteau se compose généralement de trois à cinq couches. La couche de base est une génoise au chocolat maison douce et moelleuse qui peut être trempée dans du lait chocolaté pour plus de saveur. Une consistance stable est nécessaire pour la garniture, qui peut être obtenue soit avec une mousse, soit avec un pudding. Enfin, la couche supérieure est une fine couche de chocolat recouverte d'un généreux saupoudrage de poudre de cacao, ce qui fait la réputation du gâteau. Utiliser une cuillère pour casser la feuille de chocolat révèle toutes les couches délicieuses, offrant une expérience unique en son genre à celui qui l'apprécie.

Temps de préparation - 1 heure

Temps de cuisson - 40 minutes

Temps de prise - 30 minutes

Portions - 2

Ingrédients

Pour le gâteau

1 œuf entier

110 g de sucre ultra fin

55 g de beurre (fondu)

30 g de farine tout usage

15 g de cacao en poudre

1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la garniture crémeuse

100 ml de lait

175 g de chocolat noir (haché)

Pour la garniture

20 g de chocolat au lait

10 g de cacao en poudre

Méthode

Fouetter l'œuf et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mousseux et que le sucre soit dissous.

Ajoutez l'extrait de vanille, le beurre fondu et mélangez bien. Mélangez légèrement la pâte pour éliminer l'air des œufs.

Mélangez la farine et la poudre de cacao au mélange d'œufs et de beurre en l'incorporant délicatement.

Transférez la pâte dans un moule de 6 pouces et faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

Une fois terminé, sortez-le du four et laissez-le revenir à température ambiante.

Prenez une boîte de votre choix et découpez un morceau de gâteau de même taille. Placez la tranche de gâteau au fond de votre boîte. Gardez-le de côté.

Versez ensuite le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez le chocolat noir haché.

Une fois le chocolat fondu, mélangez-le bien avec le lait. Laissez-le refroidir 15 minutes, puis versez-le sur le gâteau.

Laissez-le refroidir, puis placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Faites maintenant fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.

Sortez la boîte à gâteau du réfrigérateur et versez dessus le chocolat fondu. Étalez-le rapidement pour qu'il couvre tous les coins.

Retirez l'excédent de chocolat si vous voulez vous assurer qu'il s'agit d'une couche uniforme et fine. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Une fois pris, sortez-le du réfrigérateur et saupoudrez-le de cacao en poudre à l'aide d'un tamis fin.

Servir immédiatement ou conserver couvert au réfrigérateur pour servir plus tard.

Conseils:

1. Vous pouvez personnaliser le Dream Cake en utilisant différentes saveurs de génoise, garnitures et couches de chocolat.

2. Construisez le gâteau dans une boîte dorée ou métallique à des fins de cadeau.

3. Imbibez la génoise avec un peu de lait aromatisé pour garder le gâteau humide si vous souhaitez le conserver plus longtemps.

Elle est artiste de desserts, mentor en pâtisserie et fondatrice de la page Instagram @pastrychefnam

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