Biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes

Des pépites de chocolat noir gluantes se combinent avec des pacanes croquantes aux noisettes dans cette recette debiscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes.C'est le régal parfait pour tous ceux qui aiment mélanger les saveurs salées et sucrées.

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Les cookies sont la meilleure façon d’essayer de nouvelles combinaisons de saveurs ! J'ai expérimenté les saveurs sucrées et salées dans cette recette de biscuits au chocolat et aux pacanes, et le résultat est unGâterie moelleuse et chocolatée, garnie de pacanes saléespour la complexité et le croquant.

Ne vous limitez pas non plus aux noix de pécan et au chocolat noir ! Tu peuxessayez les compléments qui vous conviennent — J'ai testé des recettes de cookies aux pépites de chocolat et aux noix de pécan, aux amandes salées, au chocolat au lait, aux noix de cajou… N'hésitez pas à faire preuve de créativité ! Pour une option sans noix, essayez de remplacer les pacanes par des morceaux de chocolat blanc ou des graines de citrouille salées !

Encore meilleurs, ces cookies aux pécanes et aux pépites de chocolatne prenez que 25 minutes pour préparer et cuire !Alors, il est temps d'entrer dans cette cuisine, de sortir le chocolat et de vous amuser avec votre famille tout en préparant ces délicieux biscuits.

Une version imprimable complète de cette recette avec les mesures des ingrédients est disponible au bas de cet article.

LA PREMIÈRE ÉTAPE:Préchauffez votre four à 350°F et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.

DEUXIÈME ÉTAPE : Dans un batteur sur socle muni d'une palette, crémer le beurre ramolli, le sucre cristallisé et la cassonade. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

TROISIÈME ÉTAPE: Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce que la pâte se rassemble et qu'il n'y ait plus de traces de farine. Incorporer délicatement les pacanes et les pépites de chocolat à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en silicone.

ÉTAPE QUATRE : En utilisant des portions de la taille de 2 cuillères à soupe, roulez votre pâte en boules et placez-les à 2 pouces de distance sur vos plaques à pâtisserie. Aplatir légèrement en disques de ⅓ de pouce d'épaisseur.

ÉTAPE CINQ :Cuire au four pendant 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

ÉTAPE 6 :Refroidissez les biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes pendant environ 5 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils soient complètement pris.9

Ces cookies dureront5 à 6 jours dans un contenant hermétique, conservé sur le comptoir à température ambiante.

Vous pouvez également congeler des biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes dans un sac de conservation allant au congélateur, auquel cas ils se conserveront pendantau moins quelques mois au congélateur ! Décongelez-le simplement sur le comptoir lorsque vous avez envie d'une friandise sucrée.

Si vos biscuits au chocolat et aux pacanes sont plus croustillants que moelleux, il est possible que vous ayez utilisétrop de farine- ou tu as utilisédu bicarbonate de soude au lieu de la levure chimique ! Cela peut également être dû à l'utilisationtrop de beurre,car plus de liquide dans la pâte peut la rendre plus fine et plus croustillante.

Si vous trouvez systématiquement vos biscuits au chocolat et aux pacanes croustillants, essayezmoins de temps au four à une température plus élevée.

Je recommanderais d'utiliserbeurre à température ambiante trop fondu. Le beurre fondu a tendance à faire vos cookiess'étaler trop viteau four, ce qui les rend plus fins, plus croustillants et éventuellement brûlés.

Le beurre à température ambiante cuira uniformémentavec le reste du mélange, vous donnant des biscuits aux pacanes et aux pépites de chocolat épais et moelleux !

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Ces biscuits aux pépites de chocolat aux pacanes sont doux et moelleux avec du chocolat noir fondu gluant et des pacanes salées croquantes. Garnissez ces biscuits d’une pincée de sel de mer feuilleté pour une gâterie salée-sucrée parfaite !