Le nouveau steakhouse de Dallas avec le style NOLA grésillera au Snider Plaza

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Steak et martinis de Jack & Harry's.

Le Snider Plaza de Dallas aura bientôt un nouveau steakhouse avec une petite touche NOLA. AppeléJack et Harry, c'est le dernier concept du prolifique Vandelay Hospitality Group, et il ouvrira ses portes au 6833 Snider Plaza, dans l'ancien espace Edible Arrangements, cet automne.

Selon un communiqué, Jack & Harry's s'inspire de la Nouvelle-Orléans avec une touche du Low Country de Caroline du Sud. Le menu sera une combinaison de recettes françaises avec des steaks et des plats favoris de la côte sud.

NourritureLe menu comprendra des steaks de première qualité et vieillis à sec, avec des variantes du "dîner de filet" classique du steakhouse - mieux représenté par ces deux plats : un filet d'oignon français et une côtelette de veau garnie d'huîtres frites.

Les plats sur le thème de NOLA comprendront du gumbo au crabe bleu, un sandwich muffaletta et des huîtres Saint-Claude. Les fruits de mer côtiers comprendront le vivaneau, la plie et le mérou, poêlés ou grillés.

Les accompagnements comprennent de la salade de chou, du chou vert aigre-doux et des chiots silencieux au paprika.

BoireLe bar sera un espace chaleureux et intime au caractère du début du siècle, avec des cocktails Bourbon Street et une carte des vins à l'avant-garde française, ce qui, selon le fondateur Hunter Pond, est un énorme projet de passion.

Atmosphère L'emplacement a été construit en 1945 et dispose d'un espace de 5 000 pieds carrés riche en détails et riche en histoire. Il y aura des planchers en bois laqué, des lambris en cerisier, des briques importées de la Nouvelle-Orléans, des lanternes antiques de Charleston et du laiton vieilli, tous rendant hommage à une époque révolue de l'hospitalité du Sud. La décoration comprendra des œuvres d'art équestres et des meubles anciens.

Il s'agit du 23ème restaurant de Vandelay et du sixième d'une succession d'ouvertures en 2023, la plus récente après Anchor Sushi Bar.

Jack & Harry's est également le troisième concept que VHG prévoit pour Snider Plaza, avec le Bar Sardine importé de New York et Montecito's, le concept italien mettant en vedette le chef Kashawn Cruell qui ouvrira ses portes en 2024.