Beignets brownies au triple chocolat de Jane Dunn

Délicieux, facile et absolument époustouflant. Jane Dunn est de retour en cuisine pour préparer ses Bronuts, des beignets brownies triples au chocolat. Cette combinaison de rêve de vos deux desserts préférés fera en sorte que tout le monde se batte pour y goûter.

Pour 15-18 personnes

Pour les Bronuts :

200 g de chocolat noir

200 g de beurre doux

4 œufs moyens

275 g de sucre mou roux clair

100 g de farine nature

50g de cacao en poudre

200 g de pépites de chocolat au lait

Décorer:

125g de chocolat blanc

125g de chocolat au lait

des chocolats

Paillettes

1. Préchauffez le four à 180℃ ou 160℃ ventilé, graissez 2 ou 3 moules à beignets à 6 trous et placez les moules sur des plaques à pâtisserie.

2. Placez le chocolat noir et le beurre non salé dans un bol et faites fondre ensemble au micro-ondes jusqu'à consistance lisse. Une fois fondu, laissez-le refroidir pendant 10 minutes.

3. Placez les œufs et la cassonade claire dans un bol à mélanger et fouettez ensemble pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne plus clair et ressemble à une mousse.

4. Une fois fouetté, versez le mélange de chocolat refroidi et mélangez délicatement. Ajoutez la farine ordinaire et le cacao en poudre et mélangez à nouveau. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et incorporez.

5. Ajoutez le mélange de brownies dans une grande poche à douille et versez le mélange dans les moules à beignets préparés, pour remplir juste en dessous de la ligne du moule.

6. Faites cuire les brunuts au four pendant 16 à 18 minutes. Une fois cuit, laisser refroidir complètement dans les moules.

7. Pour la décoration, faites fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait dans des bols séparés suffisamment grands pour y tremper les brunuts.

8. Trempez la moitié des brunuts dans le chocolat blanc et l'autre moitié dans le chocolat au lait, en plaçant chacun sur un plateau tapissé.

9. Utilisez les restes de chocolat pour arroser toutes les décorations. Ajoutez un chocolat, des pépites ou tout ce dont vous avez envie à chaque Bronut et laissez le chocolat prendre.