Les étudiants de Carnegie Mellon Qatar remportent la meilleure idée de technologie alimentaire pour l'impression de légumes

Deux étudiants de l'Université Carnegie Mellon au Qatar (CMU-Q), une université partenaire de la Fondation du Qatar, ont remporté le premier prix dans la catégorie FoodTech lors d'un concours de la Banque de développement du Qatar.Mohammad Fadhel AnnanetLudjaïn Al Mansouria créé une idée de légumes imprimés en 3D, une alternative à l'agriculture qui pourrait renforcer la sécurité alimentaire dans des endroits comme le Qatar, où il y a très peu de terres arables.

Le concours était le Hackathon d’incubation et d’accélération d’entreprises, organisé par la Banque de développement du Qatar. En tant que gagnants de la catégorie FoodTech, Annan et Al Mansoori ont remporté 25 000 QAR pour investir dans leur idée.

Le hackathon d'incubation et d'accélération d'entreprises de QDB a été conçu pour permettre aux entrepreneurs du Qatar de partager leurs idées et leurs solutions créatives pour relever les défis de la transformation numérique dans divers secteurs.

L'édition 2023 couvrait les secteurs Fintech, SportsTech et FashionTech, et présentait des solutions visant à favoriser l'expérience client et des solutions opérationnelles pour la transformation numérique dans un certain nombre de secteurs tels que la technologie alimentaire, où un candidat CMU-Q a reçu le premier prix.

Michael Trick , doyen de la CMU-Q, a été impressionné par l'ingéniosité de l'idée d'Annan et d'Al Mansoori : « Nous encourageons nos étudiants de la CMU-Q à appliquer les connaissances qu'ils ont apprises ici pour créer des solutions qui auront un grand impact. Félicitations à Mohammad et Lujain pour cette approche innovante de la sécurité alimentaire.

Pour le concours, Annan et Al Mansoori ont développé leur idée consistant à utiliser une combinaison de cellules végétales cultivées artificiellement et d'encre d'imprimante 3D sensible aux UV pour imprimer des légumes. Leur argumentaire comprenait des projets visant à modifier les imprimantes 3D pour s'adapter à la matière biologique, ainsi qu'un prototype de carotte imprimée.

Le Dr Hamad Mejegheer, directeur exécutif du conseil et de l'incubation chez QDB, a souligné l'importance du concours, qui « représente la poursuite de nos efforts pour favoriser un écosystème entrepreneurial qui embrasse les innovateurs et les pionniers qui ajoutent de la valeur à notre économie diversifiée et basée sur la connaissance. conformément aux objectifs stratégiques de la Vision nationale du Qatar 2030. »

Les deux étudiants entament leur troisième année en systèmes d'information à la CMU-Q et comptent développer leur idée tout en poursuivant leurs études.Mohammed Al-Sadi, assistant pédagogique en systèmes d'information, a servi de mentor sur le projet.

Annan a travaillé sur les détails de l'adaptation de la technologie des imprimantes 3D dans le but de fabriquer de la nourriture. « Nous avons passé beaucoup de temps à développer un modèle CAO pour une imprimante 3D spécialisée capable d'utiliser des encres comestibles pour imprimer des produits alimentaires. Au fur et à mesure que chaque couche est imprimée, la lumière UV solidifie l’encre comestible et vous obtenez au final un légume.

Al Mansoori est optimiste quant aux possibilités de production alimentaire. « Nous pourrions potentiellement imprimer des aliments en vrac, réduisant ainsi considérablement le temps et l’argent nécessaires à la culture des fruits et légumes. Ce que nous pouvons faire est illimité.

Après leur présentation réussie au concours QDB, les étudiants se sont vu offrir une place dans le programme de démarrage de QDB, où ils auront accès à des experts et à des mentors pour guider leurs progrès.

L'Université Carnegie Mellon au Qatar propose des programmes de premier cycle dans quatre domaines : les sciences biologiques, l'administration des affaires, l'informatique et les systèmes d'information. Les étudiants sont encouragés à travailler dans plusieurs disciplines pour créer des projets qui ont un impact réel.

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À propos de l’Université Carnegie Mellon au Qatar

Depuis plus d'un siècle, l'Université Carnegie Mellon met les curieux et les passionnés au défi d'imaginer et de réaliser un travail qui compte. Université privée, de premier plan et mondiale, Carnegie Mellon trace sa propre voie avec des programmes qui inspirent la créativité et la collaboration.

En 2004, Carnegie Mellon et la Qatar Foundation ont entamé un partenariat pour proposer des programmes sélectionnés qui contribueront au développement à long terme du Qatar. Aujourd'hui, Carnegie Mellon Qatar propose des programmes de premier cycle en sciences biologiques, en administration des affaires, en informatique et en systèmes d'information. Plus de 450 étudiants de 60 pays ont élu domicile à Carnegie Mellon Qatar.