Test du batteur sur socle Kenwood Chef XL Titanium : le meilleur ami de tous les boulangers

Le rêve de tout boulanger passionné, le Kenwood Chef XL Titanium est un batteur sur socle performant. C'est intelligent et astucieux mais conçu pas pour les petites cuisines

Chargé de balances, d'une gamme de vitesses et de divers accessoires, il couvre toutes les bases. Le seul inconvénient est sa taille.

Moteur puissant

Bol profond

Facile à utiliser

Durable

Balances intégrées

Cher

L'acier inoxydable nécessite beaucoup d'entretien

Grande empreinte

Lourd

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Kenwood est une marque populaire au Royaume-Uni, mais pas tellement aux États-Unis. Notre industrie est normalement dominée par d'autres leaders du marché, mais le Kenwood XL Titanium pourrait être le premier à devenir populaire outre-mer.

Connues pour leur qualité de fabrication, les machines Kenwood sont construites pour durer. Ce modèle est assorti d'une garantie de dix ans, mais j'ai entendu dire que des gens avaient le leur presque toute leur vie. Cette bête de batteur sur socle est conçue pour des quantités industrielles de gâteaux, de pâtisseries et de pain.

Le Titanium Chef XL possède un moteur puissant, un bol de mixage profond et des accessoires basiques mais efficaces. Je l'ai apporté dans notre cuisine test où je l'ai utilisé pour faire des génoises à la vanille, du pain et de la crème fouettée.

Comme prévu, le Titanium Chef XL est fantastique. Il est également lourd et non sans bizarreries, mais si vous recherchez des performances robustes, ne cherchez pas plus loin.

Un gros batteur sur socle nécessite une grande boîte. Kenwood ne s'est pas retenu avec celui-ci. J'ai eu du mal à le soulever du sol jusqu'au comptoir, puis j'ai dû me battre avec la boîte pour faire sortir le batteur sur socle.

Une fois à la surface, j’ai remarqué que la majeure partie était constituée de sacs en plastique et de blocs de polystyrène. Je trouve dommage d'utiliser des emballages non recyclables alors qu'il existe de nombreuses autres options sur le marché, mais au moins cela permet de bien protéger le Titanium Chef XL.

Surplombant l'emballage, c'est un magnifique batteur sur socle. C'est grand, il vous faudra donc beaucoup d'espace sous vos placards, et cela implique clairement de mélanger les affaires. Celui-ci est livré avec trois accessoires : un batteur K, pour mélanger les gâteaux, les pâtes, la viande et les pâtes ; un crochet pétrisseur ; et un fouet en acier. Il est également livré avec un bouclier en plastique, que vous pouvez utiliser si vous ne voulez pas éclabousser de liquide ou de nuages ​​de farine sur votre plan de travail.

Kenwood n'inclut aucune fioriture ou chichi supplémentaire, même les instructions sont des images de base. J'aime ça. Il s'agit d'une machine simple, il est donc facile de démarrer immédiatement.

Ce style de support carré est à la fois industriel et élégant. C'est grand et beau, avec un accent supplémentaire sur le grand. N'achetez le Titanium Chef XL que si vous avez des comptoirs profonds et beaucoup d'espace sous vos placards. Même le bol à mélanger est profond, donc si vous préparez des portions pour une fête, vous êtes en parfaite compagnie.

Les boulangers amateurs n’ont probablement pas besoin de la taille ou de la gamme de réglages de vitesse que cela offre. Ainsi, si vous n'avez pas besoin de cette capacité, vous pouvez économiser de l'argent et de l'espace en investissant dans d'autres modèles. Kenwood utilise XL et chef dans son nom pour une raison. Ils recherchent des boulangers chevronnés qui approvisionnent en masse.

Mis à part le rinçage des accessoires, le Titanium XL est arrivé tout installé et prêt à fonctionner. Il faut tirer sur un bouton à l'arrière pour incliner la tête vers l'arrière et je ne voulais pas trop forcer la première fois que je l'ai utilisé, mais il faut être ferme, sinon, ça ne bougera pas.

La tête est également sur un ressort, donc contrairement à KitchenAids, elle rebondira presque si vous ne la tenez pas. Cela m'a pris au dépourvu à plusieurs reprises et j'ai cru que la tête tombait. En fait, c’est exactement ainsi que se comporte ce batteur sur socle.