Recette de pâte à biscuits tranchée et cuite au four

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Si vous avez déjà eu envie de biscuits faits maison qui doivent être satisfaits deux fois plus, ou si vous souhaiteriez pouvoir déguster un seul biscuit tout juste sorti du four sans en préparer un lot complet, cette recette intelligente pourrait bien changer votre vie ( Oui vraiment).

Combinant une base de vanille avec un tourbillon de chocolat et une abondance de morceaux de chocolat blanc et au lait, cette recette du deuxième livre de cuisine de Lauren et Rachel Finch, Finch Bakery : Disco Bakes and Party Cakes est un gagnant absolu. Une fois la pâte préparée et roulée, elle est transférée au congélateur où elle reposera joyeusement jusqu'à trois mois, prête à être tranchée et cuite au four selon les besoins.

Bien que les biscuits soient assez sensationnels en eux-mêmes, les sœurs Finch disent que vous pouvez ajouter des garnitures supplémentaires de votre choix – pensez à des pépites arc-en-ciel, des M&Ms, des éclats de chocolat supplémentaires ou un filet de sauce caramel – juste avant la cuisson.

Choses à noter :

Les pâtes à biscuits doivent refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Une fois assemblés, ils doivent être congelés pendant au moins 2 heures avant d'essayer de les trancher.

Pour une friandise encore plus rapide, placez un seul biscuit surgelé dans une friteuse à air recouverte de papier sulfurisé (parchemin). Faire frire à l'air libre à 170 °C/325 °F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur.

Pour les ingrédients et les mesures américaines, utilisez le menu déroulant et sélectionnez « Tasses ».

Recette adaptée de Finch Bakery : Disco Bakes and Party Cakes de Lauren et Rachel Finch (20 £, publiée par DK). Photographie par : Jessica Griffiths.

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