Un salon commercial aide les entrepreneurs ayant des besoins spéciaux à vendre leurs produits
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Un salon commercial aide les entrepreneurs ayant des besoins spéciaux à vendre leurs produits

Jun 15, 2023

Laura Bache a distribué des échantillons de son limoncello et des pépites de chocolat avec des biscuits aux pacanes pour les visiteurs de la bibliothèque Poway.

La résidente de Poway présentait son entreprise, Oli's Cookies, pour le salon spécial des entrepreneurs. Les biscuits à base de plantes, sans produits laitiers ni œufs, ont été mélangés et emballés avec l'aide d'Olivier « Oli », un enfant de 8 ans de Bache, autiste.

Bache était l'un des participants à raconter des histoires inspirantes sur la façon dont une entreprise à domicile peut intégrer le travail de personnes ayant des capacités différentes. L'événement du 6 août a été organisé par Vidhi Kulkarni, un lycéen de Del Norte qui a créé le site Web The Special Entrepreneurs, qui dispose d'un portail commercial où les personnes ayant des besoins spéciaux peuvent vendre leurs produits.

« J'espère un jour sortir de la cuisine et devenir une usine et créer des emplois pour les personnes handicapées », a déclaré Bache, qui a lancé Oli's Cookies depuis son domicile en novembre 2022. « Je pense que cela pourrait se produire d'ici trois à cinq ans. route. Je suis une mère célibataire, donc je prends mon temps pour essayer de développer l'entreprise et je ne force rien.

Équipée d'une licence d'aliments cottage de classe B, Bache prépare tout dans sa cuisine familiale. Parfois, Oli aide à rouler la pâte et parfois il goûte le produit final. Le paquet de biscuits Maui Mac-Nut à base de noix de macadamia comporte une image dessinée par Oli d'un homme surfant.

"Oliver est vraiment doué pour faire des choses répétitives et je pense que la pâtisserie est très scientifique et répétitive", a déclaré Bache à propos d'Oli, qui a reçu un diagnostic d'autisme à l'âge de 3 ans.

Bache a été chef dans plusieurs steakhouses à San Diego et a récemment travaillé comme chef dans un établissement de soins à Encinitas avant de décider de lancer Oli's Cookies pour soutenir son fils et sensibiliser à l'autisme.

Bien que Bache n'ait pas encore d'employés, elle envisage de créer des emplois pour les personnes ayant des besoins particuliers dans les domaines de la boulangerie, de l'emballage, de la comptabilité et du marketing. Son objectif est d’embaucher un jour des personnes atteintes du spectre autistique.

"Mon fils est capable de faire tellement de choses que je n'aurais jamais imaginées", a-t-elle déclaré. «J'ai des recettes écrites avec des mesures exactes. Il existe un processus pour mélanger les ingrédients. C'est la partie la plus difficile de la fabrication d'un cookie, mais je pense que c'est très instructif. Et l’emballage est fait maison afin que les gens puissent l’assembler.

Une variété de biscuits sans noix et sans gluten, allant des flocons d'avoine aux pépites de chocolat, sont disponibles à l'achat en ligne sur oliscookiescompany.com. Certains d’entre eux ont été fabriqués avec de l’huile de coco au lieu du beurre et du lait d’amande, du lait d’avoine ou du lait de coco au lieu du lait ordinaire. Les biscuits Oli's sont également disponibles au magasin Corner Mercantile & Eatery à La Jolla.

Les prix varient de 15 $ à 19 $ la douzaine. Bache a déclaré qu'elle avait vendu près de 100 sacs lors de la dernière période des fêtes et qu'elle espérait doubler ce montant au cours des prochaines vacances.

Kulkarni a déclaré qu'elle avait contacté les entreprises locales qu'elle avait trouvées en ligne et les avait invitées à la foire. Plusieurs participants se sont présentés et plusieurs autres ont déclaré qu'ils étaient intéressés à participer à un futur salon, a-t-elle déclaré.

Le point commun est que les entreprises appartiennent à des personnes handicapées, a déclaré Kulkarni.

"Mon objectif avec cette foire est de présenter au public certaines de ces entreprises et propriétaires d'entreprises", a déclaré Kulkarni, qui vit au 4S Ranch. « Ils sont tous talentueux avec des produits uniques. La mission de The Special Entrepreneurs est de se concentrer sur ce que les gens peuvent faire par rapport à ce qu’ils ne peuvent pas faire.

Certains participants au salon commercial vendent déjà leurs produits via le site Web de The Special Entrepreneurs, thespecialpreneurs.org.

L'un des participants au salon d'affaires, Poli's Woodcraft, porte le nom d'un entrepreneur ayant des besoins spéciaux, Policarpo « Poli » Despaigne.

Despaigne, 23 ans, fabrique des stylos depuis 10 ans. Il fait ressortir la beauté du bois – palissandre indien, marbre, zèbre, padouk et olivier – en ponçant et en polissant les pièces.

«J'aime la façon dont je le polis et le ponce», a déclaré Despaigne, qui est atteint du spectre autiste.